1/2 litro di latte
2 tuorli d'uovo
125 g. di zucchero
30 g. di amido
Una buccia di limone
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Montare i tuorli d'uovo e lo zucchero poi aggiungere l'amido e dopo il latte, versato poco per volta fino a far sciogliere il tutto, dopodichè passare a setaccio.
Quindi mettere la pentola sul fuoco e mescolare fino a ebollizione, dopo un paio di minuti spegnere e far riposare. |
